洛陽市名珍食品有限公司

  洛陽----中華圣城,華夏文明之源,歷史上十三朝在此建都,不僅傳統的文明在此留下輝煌(絲綢之路、河圖洛書、周公問禮、龍門石窟、關林廟、白馬寺等)更有無盡的美食榮耀(牡丹肉燕、洛陽水席、牡丹燕菜、牛羊肉湯、八大碗等)。

  特別是美食中的牡丹肉燕這道水席名菜,深受老百姓的喜愛。相傳,唐朝時,老百姓在冬天將一些碎肉、蔬菜、面粉和在一起,做成肉團來儲存過冬。武皇有一次到民間體查民情,偶爾嘗到這種肉團,贊不絕口,其味鮮美,于是經過御廚加以改正,成為了宮中御食,并被武皇賜名為“燕菜”,亦有冬天燉菜之意。時至今日,這道宮中美食被傳承下來,新名珍食品經過再次工藝改進,加入牡丹花瓣、雞肉、豬肉、牛肉等原料,使其味道又香、又鮮、又脆,細而不膩,柔而香嫩,宛若燕窩,因此改名為“牡丹肉燕”。

  新名珍食品有限公司,歷經幾年的研發與努力,經過現代化科學管理,使“牡丹肉燕”這道水席美食更加的味美鮮香,成為各大酒店和老百姓餐桌上不可缺少的一道美味水席,也是洛陽的具有特色的地方美食,深受廣大老百姓的喜愛。

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